江西上饶www.sw2000.com.cn：鲜湿米粉放心吃_上饶频道_江西
为进一步提干、湿米粉质量安全，整顿干、湿米粉生产经营中存在的安全风险隐患，自2016年4月份以来，江西省上饶市食品药品监督管理局局成立了以吴步高同志为组长的鲜湿米粉整治领导小组，下发了《关于开展湿米粉生产经营专项整治行动实施方案的通知》等文件，开始了为期三年鲜湿米粉从提升、改造、规范为目的整治专项行动。三年来，全市各地开展了鲜米粉的专项整治工作，重点是放在市主城区，整治工作取得了较好的效果。
在全市开展专项整治工作前，重点是主城区“三区一县”（含信州区、广丰区、经开区和上饶县）开展专项治理，主城区只有一家获证鲜湿米粉生产企业据我们统计，整治前，“三区一县”（含信州区、广丰区、经开区和上饶县）加工小作坊122家，发证企业的产量只有约1000公斤，抽检的8家小作坊产品基本都是大肠杆菌和菌落总数超标，不合格率达到34%。生产厂房大多为铁皮棚，防蝇、防尘、防鼠和防污染措施缺失，生产卫生条件恶劣，地上积水、墙壁发霉，甚至个别加工点在厂房饲养家畜，安全隐患不同程度存在。
为此，全市开展了食品安全“鲜湿米粉”专项整治行动，重点区域放在“三区一县”。
1、政策上给予支持，引导有食品加工相关证照、具有生产能力的小作坊提升硬件建设，业务科室分“四组”下县区对口帮扶。
2、对证件不齐、生产环境较差的小作坊进行整治，要求关门停产；
3、坚决取缔米粉小作坊小窝点，整治米粉市场不法行为；
4、引导小作坊业主，主动提升改造生产规模并获得生产资质。
经过整治，“三区一县”的米粉小作坊加工点关停整治，主城区获证米粉生产企业增加到5家，现日生产量约30000斤，基本保证了主城区的湿米粉食用安全和需求。“三区一县”的乡镇登记的小作坊共有31家，能满足乡镇村的供应需求。今年该局组织的抽检获证生产企业的产品10个批次的产品全部合格，但是部分加工小作坊生产的鲜湿米粉还是存在着菌落总数超标的现象，整个鲜湿米粉生产行业未发现使用“吊白块”、“硼砂”、“二氧化硫”等禁止物质和非法添加的行为。
