上饶味道.乡村旅游美食大赛开水枪版合金弹头赛_上饶频道_江西
12月20日，寒冷的冬日，在信州区西园生态园却处处是热闹闹的场面，美食的香气四处飘荡，让人馋涎欲滴，上饶味道·乡村旅游美食大赛暨乡村旅游线路推介会正在这里举办。市委常委、副市长雷平出席并宣布美食大赛开赛。来自各县（市、区）的30支队伍参加比赛，大厨师傅们纷纷亮出自己的拿手绝活，为广大市民尽情展示我市各地乡村特色菜肴的烹饪技艺，奉上一道道精美的上饶特色菜肴。
雷平指出，上饶自古以来民风淳朴、物产富饶，既是一座风景如画的旅游城市，更是一座盛宴云集的美食天堂。上饶的美景数不清，上饶的美食吃不完，我们有鄱阳湖的水产、余干的辣椒、万年的贡米等一大批绿色环保、畅销全国的农产品，我们还有上饶的田墩牛肉、广丰的羊肉、横峰的港边鹅、弋阳的经国扣肉等一大批让人垂涎欲滴、回味无穷的乡村特色菜。正是这绝佳的自然生态、一流的鲜美食材、悠久的美食文化、浓郁的乡土人情，成就了独特的“上饶味道”。雷平强调，举办美食大赛目的就是通过推广上饶乡村美食，进一步丰富我市的乡村旅游业态，加快融合发展，实现以游兴村，以游兴乡，以游富民，全面提升我市乡村旅游产业的发展水平。
比赛现场，组委会统一提供了15个柴火灶，各参赛代表队轮番上阵一展厨艺。现场烹饪展现出厨师们精湛的厨艺技巧，成为市民游客观摩的一大亮点。当在规定的一小时内美味上桌，市民游客欣喜地发现，此次大赛将上饶各地美食小吃可谓是一网打尽，九菜一汤配小吃的宴席一应俱全，为市民游客呈现出上饶版的“满汉全席”。上饶县的“金色大地”、“灵山神仙宴”；玉山县的锦溪贺汤酒、弋阳县的龟峰宴、横峰县的不香不归宴、十里湖农家全牛宴等等30台宴席菜单一一报来，美味馋人。这一桌桌美味的上饶宴席，充分展现出上饶独特的美食记忆与美食文化的魅力。
经过评委当场评分，信州区的西园一品羊腿、上饶县的霸王牛龙骨、双色鱼丸、横峰县的鹅卵石焖鸭、德兴市的一品元蹄等50道菜获得了金牌菜称号；鄱阳县鄱阳乡情宴、婺源县厚塘家宴、广丰区南方有佳肴、玉山县锦溪贺汤酒等10桌宴席获得金牌宴席称号。
此外，活动现场还推出各县（市、区）40余条乡村旅游精品线路，大家可以看一看乡村的美景，尝一尝乡村的美食，还能住一住乡村的民宿，切身感受大美上饶独特的民俗魅力。（孙俊）
