我们常常觉得西方科技更先进，实际上，在中国古代，科技发展水平可以说是领先世界，走在科技发展的最前沿。尤其在明朝，那些硬核技术大大改变了世界。欧洲尚且要从我们这边“偷师”。

比如下面这几样，看似平常的“小手艺”，却都是远远领先当时欧洲的“硬核技术”。不止撑起了大明朝强大的国力，更生动证明了“核心技术强国”的硬道理。

造纸术

说到大明朝的“硬核技术”，就得先说比较“柔软”的一项：造纸术。

在明朝同时代，欧洲人也掌握了造纸术。至今也有专家大书特书，大赞欧洲造纸术“促进了西方文明进步”。可当时欧洲人的造纸方法还十分简单粗暴，连必须的“竹帘”和“纸药”都没有，产品也够“硬”：只能生产粗糙僵硬的草纸，最大不超过53英寸，否则一扯就破。

但在“造纸术”鼻祖的中国，发展到明代的造纸技艺，已经炉火纯青。

明王朝的造纸产业，主要以青竹为原料，形成了浸沤——槌洗——两次蒸煮——舂捣——漂白——抄纸这一整套流程。早出的纸张琳琅满目，既有精美超薄的宣纸，也有各色颜色的用纸，还有硬质的卡纸和军用的“纸甲纸”。特别是那12尺以上的大幅纸张，对于同时代欧洲来说，简直做梦都不敢想。

直到“康乾盛世”年间，在中国活动且拥有丰富“偷窃经验”的西方传教士们，受欧洲各国政府指派，偷偷把中国的造纸技术绘制成图画带回去，欧洲人才正式结束了只能造“草纸”的悲催历史，造出他们梦寐以求的巨幅白纸，给18世纪的西方文化，来了场重大助力。

黄泥水淋糖法

另一件明代“生活消费品”，在当时的欧洲有市无价。

欧洲人的制糖技术，本身就比亚洲晚得多。我们现在看着极其普遍的白糖，在当时更是奢侈品中的珍品。在当时的英国，白糖是医院里限量出售的“名贵药品”，能不能在病中吃口白糖，就是英国权贵的身份象征。

而同时期的明朝，白糖却已经渐渐普及到家常用品。凭的正是大明另一样“硬核技术”：黄泥水淋糖法。

制作雪白的糖很难，直到明朝中期，新颖的“黄泥水淋糖法”横空出世，才漂亮攻克这一制糖难题。

黄泥水淋糖法，即将甘蔗榨汁后火熬，先按常规方法制成黑砂糖，然后把制好的黑砂糖，放入瓦制漏斗里结块，再把黄泥水浇入漏斗产生反应，就能得到雪白的白糖。低成本的简单技术，辅以明朝“蔗车”等新型制糖装备，曾经昂贵稀少的白糖，就这样快速大量生产出来。

因此，明朝的“白糖出口”生意，成了直追丝绸瓷器的火爆产业。“隆庆开关”后，明朝每年输往日本数万担白糖，号称“海上马车夫”的荷兰船队，也靠向欧洲倒卖明朝白糖赚差价。绕开“中间商”的英国船队，崇祯年间起每年更是动辄数万担的进货量。在明朝已是“白菜价”的白糖，就这样风靡欧亚大陆，甚至“即远如不列颠三岛，亦有华糖踪迹”。白花花的糖，赚足西方世界白花花的银钱。

科技进步的价值有多重大？可以问问那些年疯抢明朝白糖的西方人。

龟龄集丹药

提到明朝，自然不得不提到明朝的皇帝。嘉靖是明朝第11位皇帝明世宗朱厚熜的年后，嘉靖年号共45年，是明朝使用第二长的年号。第一长年号的是明神宗万历，共48年。

众所周知，因为经济发展等多种条件限制，古代人的寿命普遍不太高。那么明嘉靖和明万历两位皇帝为什么能在位如此之久。这里我们需要提到一个名词，龟龄集。

明嘉靖皇帝年轻时，体弱多病，一直久无子嗣，之后更是卧床不起，举朝都非常担心。他们号召天下名医，想方设法地为嘉靖帝苦觅治病良方。而当时道教兴起，方士颇受尊崇，炼丹之术也非常地成熟。有两位行医多年的著名方士，根据嘉靖皇帝的病情，反复试验，最终基于道教名方“老君益寿散”配制出一个组方，献给嘉靖。

嘉靖皇帝服后，身体逐渐好转，先后诞下八位皇子，五位公主。皇帝龙颜大悦，就赐名为“龟龄集”，取服后“有如灵龟长寿”之意。龟龄集秘方就在宫中流传了下来，成了皇宫的养生佳品。

只服丹药未免单调了些，于是经过太医秘密的调配，把龟龄集融于白酒当中，这就成了后来赫赫有名的龟龄集酒。

龟龄集酒组方源自龟龄集，以乾坤为鼎器，以阴阳为堤防，以五行为辅助，以玄精为丹基，遍采植物根、茎、叶、花、果，淬炼浅表矿物、深层矿物等，汇聚天、地、人三才，共计16位名贵食材配比，四年备料，古法炮制，五行之术，独到升炼。再将升炼完成的食材通过保密技艺，融于窖藏的汾酒基酒当中，基酒最短的窖藏年份也在三年以上，食材和基酒的碰撞，达到完美融合，使之色香味具臻上乘。

四年才出一瓶酒的硬核品质，能有效地护肝强肾养脾胃、保持活力抗疲劳。始于明朝，兴于清朝，盛于当下。在龟龄集酒已经深入我们日常生活的当下，养生已经变得更加容易，人们对于健康有更好的把控。这也是硬核龟龄集的社会使命。

硬核技术当自强，你对明朝是否有了更多认知？

素材来源：张嵚 公号：我们爱历史

参考资料：《中国手工业技术通史》