腊味，对湘西人而言，不止是一种舌尖上的美味，也是团圆、家和幸福的滋味，更是千年湘西渊源流长的一种美食文化。然而，难烧难洗、食用不便利的传统老腊肉正在被极速的城市化进程、快节奏的现代生活所疏远，如何让远在他乡奋斗的年轻人、湘西文化的爱好者们更加快捷、便利地感受这一美食文化，成为亟待解决的问题。

要方便更要传统风味！杨八妹这个湘西妹子苦苦思索着这个难题……

2018年杨八妹变卖了深圳的所有家当起身返乡，离开了深圳这个她打拼了十八年的地方，她决意一定要建立自己的腊肉制品供应链，一定要把千年湘西的老腊肉方便化、年轻化！

建场、育种、繁养、育肥、腌制、熏烤，经过近千个不日不夜的奋斗，杨八妹终于实现了年产10万头生猪、年制10万斤老腊肉的突破，但这离她的返乡初衷实在还有些远，要方便更要传统风味的梦想一直呼唤着她的内心。

终于，功夫不负有心人，2021年杨八妹借助现代化数字农业设施设备，经过数百次科研试验，成功创立“元宇宙”湘西腊肉体系，走出了湘西腊肉数字化、标准化、方便化生产的第一步。其腊肉制品成功实现区块链安全溯源、腌制烘烤全程数字化监测、出品低烟低盐低脂免烧免洗、放在微波炉内十分钟即可带皮食用。同时，杨八妹湘西腊肉还开创性地配备了腊肉分割刀具、食用调味料、牙签、手套等便利性工具包、极大地方便了用户，深受北上广深等大城市年轻用户的喜爱，创写了湘西腊肉年轻化的新篇章。

产品及服务

元宇宙系湘西腊肉。元宇宙系湘西腊肉，区别于传统的湘西老腊肉。创新加工工艺，在传承湘西古法熏制工艺的基础上，特增加烧皮、去污、退烟、退盐、退脂等多重特色工艺。

产品特色：

1、免烧免洗：杨八妹元宇宙系湘西腊肉既保留了湘西老腊肉的原香，又使得食用过程省去了烧皮、洗污、退盐等繁琐过程——实现了食用过程的免烧、免洗、免去盐、低烟味、低油脂。

2、食用便捷：将原来加工一顿腊肉的时间由平均40分钟减少至10分钟左右，极大地缩短了湘西腊肉加工时长。同时，可以通过微波炉、电饭锅、自嗨锅加热十分钟等方式即可快速加工食用。

3、存储、携带方便：杨八妹元宇宙系湘西腊肉特采用小盒装，可独立放置在办公桌、抽屉、冰箱等多种空间，亦可轻松随身携带至户外或作为好礼相赠；同时采用真空100g小块装,食用时每一次只需开一小袋，避免浪费，也免去了加工过程中多次分割的麻烦。

​4、DIY配套工具：为方便办公室、户外等非厨房场景的使用，元宇宙系湘西腊肉特配备了分肉小刀、手套、牙签、垫板、调料包（四种口味）及扑克牌（含创意食谱、趣味玩法等），让湘西腊肉方便吃的同时，更有趣好玩。